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发表于 发布时间: 分类目录 饼干

By: 作者 杰米

玉米片饼干

玉米片饼干 are chewy cookies packed with coconut, chopped pecans, and crunchy cornflakes. 他们’香脆和耐嚼的完美平衡。您可以’t eat just one!

玉米片饼干在电线架上冷却

老实说我’d在本周的假期饼干烘烤清单中努力工作;但是,我掉下了兔子洞。

您听说过热可可炸弹吗?一世’m sure you have. 他们 seem to be all the rage right now.

好吧,上个星期我全力以赴。尝试不同的配方组合和包装思路。我想我现在在厨房里有10磅以上的巧克力。

让’只是说我观看的YouTube视频和TikToks超过了我不愿承认的数量,但我终于觉得我’整个过程进展顺利。如此之多,以至于我给很多朋友发短信,告诉他们我对我的印象如何。

这些东西在这里的炸弹价格为9美元,如果您考虑到每个炸弹只是一杯热可可的事实,那么这就是香蕉。

我不’t know that I’我将在本月左右(也许在一月份)与您分享食谱。我的意思是,一月份热可可还是一件事情,对吧?

同时,我’从这些玉米片饼干开始,我们将分享一些美味的饼干食谱。

堆积在大理石拼盘上的玉米片饼干

最佳玉米片饼干食谱

偶尔,我的朋友 斯蒂芬 会给我寄给她妈妈的食谱’她认为我的读者会喜欢的旧食谱文件。 

当她向我发送此玉米片曲奇食谱时,我立即被迷住了,知道我必须立即尝试。

大理石柜台上安排的玉米片饼干成分

食谱的基础很像 我最喜欢的巧克力曲奇食谱,但这些饼干没有添加巧克力片,而是包装了燕麦片,椰子,切碎的山核桃和玉米片。

什么组合,对不对?

那个周末我进了厨房,鞭打了这些小婴儿,让我告诉你– I 不能’t stop eating them. 

饼干干成分在大理石柜台上的玻璃搅拌碗中搅打在一起

砂糖,红糖和椰子的组合使这些饼干具有嚼劲。山核桃增加了脆性,玉米片增加了咸脆性。

他们’口味和质地令人愉悦地结合在一起,使它们无法停止进食。实际上,我不得不将它们打包并传送给一些朋友,只是为了让他们远离我自己。 

锅铲在金属​​搅拌碗中搅拌饼干面团

然后我的朋友发短信给我说 他们 不能’t stop eating them. 

这些玉米片饼干可能不是最漂亮的饼干–如果你想漂亮,试试我的 雪花糖饼干 – but 他们’d在这个假期里为饼干盘做出了惊人的添加。

将燕麦片添加到金属搅拌碗的曲奇面团中

如何制作玉米片饼干

与大多数标准Cookie食谱一样,该食谱也包含在内。用搅拌机将黄油和糖搅在一起,然后加入鸡蛋和香草,搅拌均匀。 

加入面粉,发酵粉,小苏打和盐,直至混合均匀。

用刮刀将燕麦,山核桃,椰子和玉米片在金属搅拌碗中搅拌成饼干面团

然后轻轻地添加所有额外的东西:

  • 1杯燕麦片
  • 1杯玉米片
  • ½杯加糖的片状椰子
  • ½杯切碎的山核桃

您可能会认为将玉米片混入曲奇面团时会被完全压碎。但是事实证明,玉米片比你坚固得多’d想!他们最终在饼干中很好地保持了形状和酥脆的质地。

未烤的玉米片曲奇面团分配到羊皮纸衬烤盘上

我喜欢用饼干勺将玉米片饼干分配到烤盘上。烘烤饼干约10-12分钟,或直到它们’重新金棕色和中心刚刚设置。 

让 them rest for a moment on the cookie sheets before moving them to wire racks to cool completely.

一杯牛奶旁边的三个玉米片饼干与量杯玉米片在背景中

您可以冻结这些Cookie吗?

这些曲奇在室温下的密闭容器中将持续3-4天。 

如果你’d如需要长期保存,您可以将它们在密闭的冷冻袋中冷冻长达2个月。

但是,更好的解决方案是将面团冷冻并在您渴望饼干时将其烘烤!你可以学习 如何冷冻饼干面团 从我方便的教程中 

手拿两半玉米片饼干以显示饼干的质地

毕竟,新鲜出炉的饼干几乎是无法击败的。

本月满满一盘这些饼干,舒适的毯子和一部好看的电影。它’即将到来的完美夜晚!

堆积在大理石拼盘上的玉米片饼干

玉米片饼干

产量: 约30个Cookie
准备时间: 20分钟
烹饪时间: 12分钟
总时间: 32分钟

玉米片饼干 are chewy cookies packed with coconut, chopped pecans, and crunchy cornflakes. 他们’香脆和耐嚼的完美平衡。您可以’t eat just one!

配料

  • ½杯无盐黄油,软化
  • ½ cup sugar
  • ½杯装牢固的浅红糖
  • 1 egg
  • ½茶匙香草精
  • 1 cup flour
  • ½茶匙发酵粉
  • ½茶匙小苏打
  • ¼ teaspoon salt
  • 1 cup rolled oats
  • 1 cup cornflakes
  • ½杯加糖的片状椰子
  • ½杯切碎的山核桃

使用说明

  1. 将烤箱预热至350°F.用羊皮纸铺烤盘;搁置。
  2. 在带有电动搅拌器的大型搅拌碗中或在配有桨叶附件的立式搅拌器的碗中,加入黄油。加入糖,打得很好。加入鸡蛋和香草;打得好。
  3. 在一个中等大小的碗中,将面粉,发酵粉,小苏打和盐混合。加入黄油混合物中,充分搅拌。搅拌燕麦,玉米片,椰子和山核桃。 
  4. 用饼干勺将面团落在相距2英寸的准备好的烤盘上。烘烤10-12分钟。移至线架以使其完全冷却。

推荐产品

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营养信息
产量 30 份量 1个饼干
每份的量 卡路里 102总脂肪 5g饱和脂肪 2g反式脂肪 0g不饱和脂肪 2g胆固醇 14mg 61mg碳水化合物 13g纤维 1g 7g蛋白 1g

你做这个食谱了吗?

为我加标签!我想看看你做了什么! @贾米巴

迷你蔓越莓芝士蛋糕在玻璃盘子里,上面放着鲜奶油和一片橙
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不烤蔓越莓芝士蛋糕
椰子和杏仁杏仁饼安排在白板上
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椰子马卡龙

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合资公司

2021年1月7日,星期四

我的曲奇不是圆形的,虽然很好吃,但在易碎的一面,也许我做错了

辛西娅

2020年12月27日,星期日

玉米片饼干在我们家实在是太庞大了。它经常重复播放。很棒的食谱。感谢分享..

杰米

2021年1月5日,星期二

辛西娅,很高兴听到您喜欢这个食谱!非常感谢您停下并留下您的反馈。 -Jamie

桑德拉

2020年12月26日,星期六

你好 我省略了白糖,将棕色切成1/4杯 我还需要做什么? 我的饼干不会粘在一起 我在蛋糕锅里烤&现在有面包屑!

松露

2021年1月23日,星期六

@Sandra, 要使饼干粘在一起,只需在配方中加入1/2杯糖和1/4杯黑糖。那应该完美!

杰米

2021年1月5日,星期二

嗨,桑德拉- 抱歉,我没有更多帮助,但是此食谱已汇总。我没有尝试过替代,所以我无法真正解决问题。 -Jamie

戴姆

2020年12月14日,星期一

没有Cookie独家新闻,另一种度量是什么?谢谢。

杰米

2020年12月18日,星期五

我的中型饼干勺可容纳1.5汤匙饼干面团。我希望这有帮助。 -Jamie

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