咖啡格兰尼塔

我不尴尬地承认我是那些在夏天喝热咖啡的烦人之一。我有时也会喜欢热汤–只要空调正在运转。夏天的天气并不是我真正的事，所以我几乎整个夏天都在否认，’甚至发生。如果湿度超过一定水平（在俄亥俄州总是如此），我只是避免一次在户外停留超过10分钟左右。我有白色的膏状皮肤来证明这一点。

即使我一年四季都喜欢每天喝热咖啡，但我还是利用夏季的时间为我的咖啡添加一些风味。我喜欢的清单上有冰咖啡，还有这杯格兰尼塔咖啡。它’就像甜点和咖啡因一样。那有多棒？这个食谱是如此简单，我早上就把它做的第一件事，甚至我的咖啡因剥夺者的大脑也设法不弄乱它。

只需拿自己喜欢的咖啡–越强越好–加上一些红糖将其变甜，并加入一点柑橘皮，一点点的卡鲁瓦（Kahlua）和少量的肉桂来增强风味。所有这些Java优点都会放入冰箱，每半小时左右用叉子把绒毛弄松，以便开始结冰。这就是全部。我告诉过你，很简单。

剩下的就是一堆苍白，蓬松的咖啡晶体，’的味道绝非简单。咖啡的味道恰到好处，柑橘，肉桂和Kahlua的香气也是如此。随意使用您最喜欢的咖啡增强剂来尝试制作此食谱，然后自己制作。咖啡是那样的个人。而且，让我告诉您，在您的冰箱中找到这种冰冷的Coffee Granita菜肯定会扭转任何特别漫长（或出汗）的夏日。

享受！

咖啡格兰尼塔

屈服： 6份

总时间： 3小时15分钟

准备时间： 15分钟

烹饪时间： 2-3小时

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原料：

2杯浓咖啡，温热
1/2杯红糖
来自1/2小柠檬的热情
2大汤匙Kahlua
少量肉桂
甜奶油（可选）

方向：

将所有成分加入8英寸见方的金属烤盘中，并搅拌直至糖溶解。用保鲜膜盖好并放在冰箱的水平表面上。 20分钟后，用叉子从盘子内部刮下冰晶。每20分钟重复此过程2到3个小时，或者直到将所有咖啡混合物冷冻成一堆蓬松的焦糖色冰晶为止。最后一次用叉子使绒毛松散，然后将混合物在冰箱中再静置15分钟以进行最终冷冻。将晶体oop入玻璃杯或餐具中，并在上面撒上些许甜味的生奶油（如果需要）和撒上可可粉作为装饰。

笔记：

Granita可以提前制成，并盖好在冰箱中直至准备好使用。

果冻吐司博客改编自 奥尔顿·布朗

All images and text ©艾米丽（Emily）对我的烘焙成瘾