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发表于 发布时间: 分类目录 饼干

By: 作者 杰米

椰子马卡龙

这些椰子杏仁饼甜,耐嚼,并充满椰子和杏仁。将它们打包为您所爱的人,或将其添加到您的假日饼干拼盘中!

在金属冷却架上烤椰子杏仁饼

显然,今年我们许多人的假期看起来都大不相同,但我不’认为低调的圣诞节将阻止我烘烤所有饼干。

当然,我有喜欢逐年烤的东西,例如我的最爱 巧克力曲奇饼, 雪球曲奇, 花生酱饼干杯, 薄荷巧克力饼干 和我的最爱– 花生酱开花.

但是今年我正在考虑将一些新的Cookie引入桌面。

你好 玉米片饼干, 佳肴饼干 和椰子杏仁饼。

我的意思是,除了烘烤饼干和包装礼物外,我还需要做什么?答案是– not much.

蓝色台面上的椰子杏仁饼的成分

什么是椰子马卡龙?

你吃过椰子杏仁饼吗?

不要与马卡龙混淆。 马卡龙 是用杏仁粉制成的花式饼干。当他们’re delicious, they’re finicky to make.

不完全是我’这些天困扰着我。

在白色搅拌碗中将蛋白加入椰子中

另一方面,椰子蛋白杏仁饼干是由切碎的椰子以及蛋清和糖制成的令人愉悦的小饼干。它们超级耐嚼,是任何椰子爱好者的理想饼干。

我认为它们看起来像小雪球,这使其非常适合度假季节,但老实说,我喜欢全年无休。 

有几种不同的制作杏仁饼的方法,但是我喜欢这个特殊的食谱,因为它很容易。

在白色的搅拌碗中将杏仁杏仁加到椰子蛋白杏仁饼干面团中

椰子和杏仁:伟大的假日组合

我真的很喜欢这个特殊的食谱,那就是它将杏仁和椰子结合在一起。

我认为椰子通常被认为是一种夏日风味。可能是因为它经常与柑橘或其他热带水果配对,例如 酸橙派酒吧 要么 耐嚼的石灰糖饼干.

在一个白色的搅拌碗椰子杏仁饼面团

但是椰子和杏仁的搭配真的很棒!那里’对组合的一些感觉对我来说就像是假期。

这些杏仁饼除了切碎的椰子外,还使用切片或切碎的杏仁。该食谱还使用杏仁额外的味道。

如果你不这样做’爱杏仁提取物,您可以随时将其删除。但是我非常喜欢它添加到饼干中的味道,所以我喜欢这个食谱。

未烤的椰子蛋白杏仁饼干排列在衬羊皮的烤盘上

如何制作这些椰子杏仁蛋白杏仁饼干

即使在此食谱中添加杏仁和杏仁提取物,您仍然可以’这些Cookie不需要很多成分:

  • 2 ⅔杯加糖的片状椰子
  • ⅔ cup sugar
  • ¼ cup flour
  • ½ teaspoon salt
  • 4个蛋清
  • ¼ to ½茶匙杏仁提取物
  • 1杯切成薄片或切成薄片的杏仁
椰子杏仁饼在杏仁饼成分包围的金属丝架上冷却

要制作这些杏仁饼,请将椰子,糖,面粉和盐在一个大碗中混合在一起。搅拌蛋清和杏仁提取物,然后混合杏仁。

使用小勺将混合物滴到衬有羊皮纸的烤盘上。因为这些饼干赢了’t rise, you don’您不需要像在制作时那样在它们之间留出足够的空间 玉米片饼干 要么 柴糖饼干, 例如。

手捧出咬了一口椰子杏仁饼

烘烤椰子蛋白杏仁饼干约20-25分钟,或直到边缘变金并且外面变干。

继续并立即将它们从烤盘上移至冷却架。让他们完全冷却,然后再将它们包装起来并赠送给亲人。

(或全部保存下来。以任何一种方式。)

椰子杏仁饼散落在台面上
椰子和杏仁杏仁饼安排在白板上

椰子马卡龙

产量: 大约20个蛋白杏仁饼干
准备时间: 20分钟
烹饪时间: 20分钟
总时间: 40分钟

这些椰子杏仁饼甜,耐嚼,并充满椰子和杏仁。将它们打包为您所爱的人,或将其添加到您的假日饼干拼盘中!

配料

  • 2 ⅔杯加糖的片状椰子
  • ⅔ cup sugar
  • ¼ cup flour
  • ½ teaspoon salt
  • 4 egg whites
  • ¼ to ½茶匙杏仁提取物(见注释)
  • 1杯切成薄片或切成薄片的杏仁

使用说明

  1. 将烤箱预热至325华氏度。在烤盘上铺上羊皮纸。搁置。
  2. 在一个大碗中,将椰子,糖,面粉和盐混合在一起。搅拌蛋清和杏仁提取物;混合均匀。搅拌入杏仁;混合均匀。
  3. 使用中号饼干将混合物滴到准备好的烤盘上。烘烤20至25分钟,或直到外部干燥且边缘呈金黄色。 
  4. 立即从烤盘中取出。让它凉爽地上菜。

笔记

如果您不喜欢杏仁提取物,或者使用的是强杏仁提取物,建议您使用1/4茶匙。

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营养信息
产量 20 份量 1个蛋白杏仁饼干
每份的量 卡路里 115总脂肪 6g饱和脂肪 3g反式脂肪 0g不饱和脂肪 2g胆固醇 0mg 96mg碳水化合物 15g纤维 2g 11g蛋白 2g

你做这个食谱了吗?

为我加标签!我想看看你做了什么! @贾米巴

玉米片饼干在电线架上冷却
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玉米片饼干
堆栈的大理石柜台上的4张佳肴饼干与一杯牛奶在背景中
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佳肴饼干

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苏珊·沃德

2020年12月19日,星期六

我可以用杏仁粉使它们不含麸质吗?

杰米

2020年12月19日,星期六

嗨苏珊娜 我没有尝试用几乎是面粉做的,所以我不太确定怎么做。感谢您的光临。 -Jamie

卡罗尔·克拉克

2020年12月16日,星期三

你能省掉我不在乎坚果的杏仁吗

杰米

2020年12月18日,星期五

是的,我认为您可以毫无问题地将它们排除在外。请享用! -Jamie

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