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发表于 发布时间: 分类目录 奶油糖霜, 蛋糕, 巧克力, 山莓, 情人节甜品

By: 作者 荣耀阿尔宾

巧克力覆盆子蛋糕

嗨,MBA读者!的荣耀 光荣款待 杰米(Jamie)照顾她的甜蜜时,今天停下来按住堡垒 新女婴.

情人’s Day 在地平线上,我认为一个漂亮的蛋糕会非常合适。这个巧克力树莓蛋糕很好吃…而且非常容易组合!

这个蛋糕以经典的巧克力蛋糕开始。随意使用您喜欢的盒装混音或Jamie’s recipe for 巧克力蛋糕。美味的覆盆子糖霜和新鲜的覆盆子为这款简单却令人印象深刻的蛋糕增添了美丽。

巧克力覆盆子蛋糕Sl

按照指示准备面糊(在包装盒上,或 食谱)

准备蛋糕锅,方法是将黄油或油撒在锅中,然后撒些面粉。用羊皮纸(或没有打印的牛皮纸袋)在锅底对齐

1烤3、6″蛋糕,因为我想要一个高大的蛋糕。我向每个锅里倒了1杯面糊,剩下一些面糊,用来放些纸杯蛋糕。

随意制作6″, 8″ or 9″蛋糕,并适当地将面糊分开。对于6″我将蛋糕烤25分钟后,烘烤时间会根据锅的大小和每个锅的面糊量而有所不同。当蛋糕有一个小圆顶并且插入中心的牙签干净时,它们就完成了。

蛋糕烤好后,冷却一下,然后小心地从锅中取出(您现在可以将羊皮纸留在底部)。将蛋糕用保鲜膜包裹,然后将其放入冰箱。冻结蛋糕至少30分钟。滤饼层可以冷冻过夜,或冷冻至2周(如果包装好)。我喜欢冻结蛋糕,因为它可以锁住水分,使蛋糕更容易处理和结霜。

需要时,准备覆盆子奶油(以下说明)。用平口刮刀散布糖霜,或使用装有大圆头的大管道袋将糖霜分层。添加大量的糖霜。在顶层添加糖霜后,安排新鲜的覆盆子(洗净并拍干)。如果需要,可以用糖粉撒上覆盆子粉。

立即食用,或用保鲜膜轻轻包裹蛋糕的外部,然后将蛋糕冷藏直到几乎可以食用为止。食用前,让蛋糕达到室温。

覆盆子巧克力蛋糕

覆盆子奶油

配料:

  • 1/2杯(1条)无盐黄油
  • 4盎司(1/2包)奶油干酪
  • 3 1/2杯糖粉
  • 3大汤匙覆盆子果酱(最好是纯果,无糖)
  • 1茶匙香草
  • 1/4茶匙盐
  • 1汤匙牛奶或奶油
  • 粉色食用色素(可选)

方向:

  1. 在电动搅拌机的碗中,将黄油搅打均匀。加入奶油芝士并搅拌至完全混合均匀。
  2. 加入1杯糖粉并混合。加入1汤匙覆盆子果酱并混合。
  3. 加入香草和盐(如果您添加盐,’我用了无盐黄油)
  4. 继续混合并添加另一杯糖粉和1汤匙果酱。重复最后1 1/2杯糖粉和剩下的一汤匙果酱。
  5. 搅拌直至充分混合,光滑蓬松。慢慢加入1汤匙牛奶或奶油,然后再混合20秒钟左右。如果需要,添加一滴浓缩的粉红色食用色素(或红色液体食用色素)。
  6. 用一把平口刮刀将糖霜撒在蛋糕层上,或用装有大圆头的大管道袋将糖霜用管道输送到蛋糕层上。

笔记:

  • 如果您对奶油干酪有强烈的反感,请随时用额外的1/2杯(1条)黄油代替
  • 如图所示,这足以使蛋糕大面积结霜(仅在各层之间)。

配方来源: 光荣款待

All images and text ©

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你好宝贝!
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丽莎

2019年6月21日星期五

嗨,杰米,谢谢您的及时答复!另外,感谢您的博客。它比您知道的还要感谢!!!您所有的甜点看起来都很棒!!!期待尝试巧克力覆盆子蛋糕;尤其是加上黑可可粉.....丽莎:)

丽莎

2019年6月19日星期三

嗨,荣耀, 您能否告诉我,您用于此食谱的6英寸蛋糕盘(巧克力覆盆子蛋糕)的高度是多少。它看起来太漂亮了,所以我想购买合适的大小。

谢谢你,丽莎·D。

杰米

2019年6月19日星期三

你好! 2英寸高6英寸平底锅往往在烘烤均匀时效果最好。希望这可以帮助!烘烤愉快。

朱莉安娜

2018年11月6日,星期二

有什么办法可以少用糖吗?

杰米

2018年11月6日,星期二

你好!我没有尝试用更少的糖做这道菜,所以我不确定正确的方法或结果。如果您碰巧尝试一下,我很想知道它是如何发展的。非常感谢串门。 -Jamie

死亡竞赛2050

2017年1月10日星期二

哦,我要这个神话般的蛋糕做我的生日聚会!!!

杰米

2017年1月10日星期二

我希望你喜欢它!

蒲公英布丁

2016年9月7日,星期三

嗨!这是一个好食谱!我觉得这还不足以容纳预定的蛋糕,但我有点像个狂热的人。我还添加了更多果酱-1吨&它运作良好。如果再次执行此操作,我会添加更多内容,然后将其冷却一下,以进行一些设置。 

谢谢!

杰米

2016年9月8日,星期四

别客气!我也喜欢结霜!

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