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发表于 发布时间: 分类目录 面包, 早餐, 早午餐, 巧克力, 椰子, 访客留言, 照亮, 快速面包, 司康饼

By: 作者 艾米莉

巧克力椰子烤饼

你好呀!这是艾米丽(Emily)来自 果冻吐司 在这里与您分享一些令人上瘾的巧克力椰子烤饼。这些烤饼内装满甜椰子和黑巧克力,然后撒上椰子釉和一小片烤椰子。

除了让人垂涎三尺,这些都非常适合我 目标 新年经过数年的冷麦片之后,我试图将早餐的风味提高一点,但是与假期相比,我的饮食要更加谨慎。

克里奇é, I know, but it’是的。我需要变得更好,因为坦率地说,我不’不想一个月内去买所有新牛仔裤。幸运的是,这些腐朽的椰子烤饼中只有3大汤匙黄油,并且是用白色全麦面粉制成的。因此,虽然这不是沙拉的食谱,但您在早餐时吃点类似Mounds糖果棒的东西会感到内。

我一直以来最喜欢的甜点之一就是巧克力浸渍的椰子杏仁饼,使我深受启发来制作这种巧克力和椰子馅的早餐点心。当我小的时候,我的父亲经常上下班到安阿伯(Ann Arbor),一天结束时会回家,手里拿着一个巨大的白色面包房,里面装满了棒球大小的椰子杏仁饼,蘸上深黑巧克力。它们是我绝对的最爱,现在,如果不考虑爸爸带回家的椰子,我将永远看不到或吃椰子杏仁饼。

我希望这些烤饼能使人联想起童年时期的杏仁饼,所以我从我最喜欢的轻巧巧克力烤饼食谱入手,并装满了椰子味:椰子奶,甜椰子,椰子釉和烤椰子。结果令人难以置信,我的家人吸了每一口。我很高兴我买了两罐椰奶,所以我很快就会再做一遍。我的早餐从来没有尝过那么甜。

享受!

[压住他]

巧克力椰子烤饼

原料:

对于烤饼

3/4杯淡椰奶
1 egg
1/4杯糖
2茶匙香草
1杯通用面粉
1杯全麦面粉
1汤匙发酵粉
1/2茶匙盐
3汤匙无盐黄油,非常冷,切成小块
3/4杯迷你巧克力片
1/2杯加糖的片状椰子
2汤匙淡椰子奶(用于烘烤前刷在上面)

用于上光油

1杯糖粉
2汤匙(如果需要的话再加几滴)大汤匙轻度椰奶
1/4杯椰子,烤
2汤匙迷你巧克力片(可选)

方向:

对于烤饼

1.将烤箱预热至375°F.在带边框的烤盘上铺上羊皮纸,放在一旁。
2.在一个中等大小的碗中,将椰奶,鸡蛋,糖和香草混合在一起。搁置。
3.在一个大碗中,将面粉,发酵粉和盐搅拌均匀。使用糕点搅拌器,将冷黄油切成干成分,直至达到小豌豆大小并均匀地加入。快速工作,使黄油不会软化太多。
4.用木勺将湿成分轻轻地混合到干成分中。仔细折叠椰子和巧克力片。
5.在双手上的面粉表面上将面团揉4-5次。面团会很粘,因此可以根据需要撒上更多的面粉。
6.将面团放在准备好的烤盘上,制成约3/4英寸厚的8-9英寸圆盘。用刀将碟片切成12个楔形物(如比萨饼),将棋子留在原处。
7.用2汤匙椰浆刷整个烤饼。
8.将烤饼烤18-20分钟或直至变成金黄色。取出烤饼,将它们全部放在锅中冷却。

用于上光油

1.在烤饼冷却时,将釉料混合:在一个宽而浅的碗中,将糖粉和2汤匙椰奶混合在一起,直到釉料具有很好的可倾倒性,但又不会流鼻涕。
2.根据需要添加几滴椰奶以达到所需的稠度。
3.取一个冷却的烤饼,将其翻转过来,然后将其顶部浸入釉料碗中。
4.或者,您可以在烤饼顶部上倒釉。
5.如果使用的话,在湿釉上撒上烤椰子和迷你巧克力片。
6.服务!

笔记:

烤饼是当天最好的烤饼,但我发现它们在密闭的容器中可以存放两天。在微波炉中重新加热约10秒钟,以获得温暖的感觉。

食谱改编自SkinnyTaste

All images and text ©

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访客留言:椰子柠檬正方形

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吉纳

2014年1月17日,星期五

2014年1月17日,我今天上午按指示进行制作(苏打水降至2茶匙而不是1茶匙)。它们很棒-它们升得很漂亮而且很轻。我没有清淡的椰奶,所以我使用普通的椰奶,我认为它可以增加丰富度和椰子风味,我不介意。艾米丽,如果我不使用全麦面粉,您如何看待结果/风味?

艾莉森

2014年6月1日,星期日

出于同样的考虑,是否最好用AP面粉或普通全麦面粉代替白色全麦面粉?不想只是为了制作这些烤饼而买大袋子!

卡罗琳

2013年9月13日,星期五

哦。我也是这样做的..... 把可可从蛋糕中取出! 烤箱出来的时候在蛋糕上放一层花生纽扣 然后倒入糖霜!

朱莉安妮

2013年2月2日,星期六

我用鸡蛋替换粉将它们制成纯素版本。我真的很喜欢这种质地,它们非常好吃,尽管下一次我将使用较少的巧克力片,以免椰子味消失。

冬青瀑布

2013年1月28日,星期一

哦,我的...钉住了,这些很快就会发生!巧克力+椰子是我的两个最爱

洛雷塔|厨房里的芬兰人

2013年1月21日,星期一

现在,您刚刚在我永无止境的清单中添加了另一种看起来不错的食谱!这些看起来棒极了,您的摄影也很棒!

艾米莉

2013年1月24日,星期四

非常感谢,洛雷塔!我很高兴您喜欢他们。他们是我的最爱之一:)

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