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Black Magic Cake…

最初我并没有计划将这个蛋糕写博客,但是在同事的好评之后,我认为这是必须的!我在周日傍晚做了这个,无法到处拍照,因为在睡觉之前,ganache尚未完全固定好。第二天早上,把它装箱装箱并喂给同事。我冲出房子之前就剪下了一块备用纸,以防万一需要照相。

通常,当我做蛋糕时,我喜欢张贴整个蛋糕的照片,然后贴一张蛋糕切片。但是,我的贪睡打法今天不允许我这样做。但是,这个蛋糕太好了,尽管没有照片,我还是不得不张贴它。显然,这是一个非常古老的蛋糕食谱,根据我在网上阅读的内容,它似乎起源于好时’s.

通过一个烹饪/烘焙论坛向我介绍了这块蛋糕;它收到了好评如潮,所以我当然不得不跳上潮流,并尝试一下。我有点担心成分清单中的咖啡,但是一旦我看完成品蛋糕的咖啡味很少,我的焦虑就减轻了。

显然咖啡是用来带出巧克力的味道的–使其比平面和一维更突出。这块蛋糕非常容易,基本上可以将它们全部倒入搅拌机中,然后放入您选择的锅中。

结果是最美味,最滋润,最美味的蛋糕,将永远在您的唇上流淌!它充满甜美,浓郁的巧克力风味,并与光滑的半甜巧克力甘那许和谐地融合在一起。

下次当您想打动人群或您的重要同伴时,请鞭打这个令人赞叹的蛋糕…并准备好享受您将获得的所有称赞。

黑魔法蛋糕

原料:

  • 2杯糖
  • 1 3/4杯通用面粉
  • 3/4杯HERSHEY’S Cocoa
  • 2茶匙小苏打
  • 1茶匙发酵粉
  • 1茶匙盐
  • 2 eggs
  • 1杯酪乳或酸牛奶*
  • 1杯浓黑咖啡或2茶匙速溶咖啡粉加1杯开水
  • 1/2杯植物油
  • 1茶匙香草精

方向:

  1. 将烤箱加热到350°F.用两个9英寸的圆形烤盘或一个13x9x2英寸的烤盘加油脂,将糖,面粉,可可粉,小苏打,发酵粉和盐搅拌均匀。
  2. 加入鸡蛋,酪乳,咖啡,油和香草;用搅拌机的中速搅拌2分钟(面糊会变稀)。将面糊均匀倒入准备好的锅中。
  3. 将圆形锅烘烤30至35分钟,对于矩形锅烘烤35至40分钟,或者直到插入中心的木镐干净为止。
  4. 凉10分钟;从平底锅移到电线架。完全冷却。
  5. 根据需要霜冻。

笔记:

  • 酸牛奶:使用1汤匙白醋加牛奶等于1杯。

好时’s

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